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Champagner-Methode

Herstellungsverfahren eines Schaumweines mittels Flaschengärung. Nur für Produkte aus der Champagne darf die Bezeichnung Méthode champenoise verwendet werden. Weinrechtliche Bezeichnungen außerhalb davon sind Méthode classique (auch Méthode traditionnelle oder Méthode traditionelle classique). Als Ersatz für für Schaumweine außerhalb der Champagne wurde Ende der 1980er-Jahre der Begriff Crémant eingeführt.

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