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Das größte Weinlexikon der Welt

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Feuerzangenbowle

Die wahrscheinlich (schon vor dem Film mit Heinz Rühmann) berühmteste Bowle der Welt. Man braucht: 2 Flaschen Rotwein, 1 Flasche hochprozentigen Rum, 4 Gewürznelken, den Saft von 2 Orangen, Orangenschalen und einen Zuckerhut mit etwa 300 Gramm. Der Orangensaft und Rotwein wird in einem Kessel erhitzt und dann die Gewürznelken und Orangenschalen dazugegeben. Der Zuckerhut wird auf einer Feuerzange quer über den Kessel gehängt, mit dem Rum übergossen und angezündet. Der Rum muss immer wieder nachgegossen werden, bis der Zuckerhut komplett geschmolzen ist. Das Getränk wird in vorgewärmten Punschgläsern serviert. Siehe auch unter weinhaltige Getränke.

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