In Frankreich gebräuchliche Bezeichnung für einen Wein im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache, die negativ zu verstehen ist. Wörtlich übersetzt bedeutet dies bissig, beißend oder unreif; wird jedoch für herb oder unreif (grün) verwendet.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)