Achtel

glass containing one eight of a litre, 0.125l (GB)

verre de vin de 0,125l (F)

bicchiere di vino da 0,125l (I)

Österreichische Bezeichnung (im Dialekt „Acht’l“ oder „Achterl“) für das Volumen von 0,125 Liter Wein. Das klassische Achtel wird aus einem stiellosen Glas (siehe Bildreihe oben) getrunken, das bis obenhin gefüllt ist. Ein Weinglas mit Stiel besitzt aber ein größeres Volumen, das aber nur bis ungefähr einem Drittel gefüllt wird (siehe Bildreihe unten). Ungefähr zwei Drittel bilden den sogenannten Kamin, das ist der leere Raum zwischen der Oberfläche des eingeschenkten Weines und dem oberen Glasrand. In einer Flasche Wein mit dem Volumen von 0,75 Liter sind sechs Achteln (Gläser) Wein enthalten.

Achtel- 4 Gläser ohne Stiel, 2 davon mit Henkel

Als „Stehachterl“ (im Stehen am Tresen) oder Flucht-Achterl ist ein schneller Genuss von einem Glas Wein zu verstehen, bevor man das Lokal verlässt. Dies ist in vielen Ländern unter verschiedenen Bezeichnungen beliebt. Das nächstgrößere Maß ist ein Viertel mit 0,25 l, das besonders beim Heurigen getrunken und häufig in einem Henkelglas ausgeschenkt wird (siehe Bildleiste oben rechts). Es gibt aber auch Henkelgläser mit kleinerem Volumen. In einer Standard-Flasche Wein mit dem Volumen von 0,75 Liter sind sechs Achtel Wein enthalten. Siehe auch unter Weingefäße (und Weingenuss.

Kamin - 4 Weingläser

Weingläser: Riedel von Serie Vinum

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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