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Lexikon

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Acquavite

Italienische Bezeichnung für Weinbrand, die offizielle Bezeichnung gemäß EU-Verordnung lautet Brandy italiano. Ein „Acquavite di vino“ wird aus Wein gebrannt, er wird auch als Arzente bezeichnet. Ein „Acquavite di vinaccia“ hingegen (vinaccia = Trester) wird aus Trester gewonnen, die geschützte Bezeichnung dafür ist Grappa.

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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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