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Äugeln

Spezielle Veredelungstechnik; siehe unter Okulationsschnitt.

Auch als Äugeln bezeichnete sehr alte schon in der Antike bekannte Form der Veredelung, die vom lateinischen Begriff „Oculus“ (Auge) abgeleitet ist. Sie wird vor allem bei Rosen und Obstgehölzen, selten auch bei Weinreben angewendet. Aus dem Edelreis wird in einer Länge von ca. ein bis zwei Zentimeter bei Rosen und ca. drei bis vier Zentimeter bei Obst ein Auge (Knospe) flach herausgeschnitten....

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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