Das Weingut liegt in der Gemeinde Oestrich-Winkel im deutschen Anbaugebiet Rheingau. Die Geschichte der traditionsreichen Familie reicht bis in das 13. Jahrhundert zurück. Der Grundstein für den heutigen Betrieb wurde im Jahre 1773 von Philipp Anton Allendorf gelegt. Im Jahre 1955 umfassten die Rebflächen gerade einmal 1,5 Hektar. Mit heute rund 70 Hektar handelt es sich um den größten familiengeführten Weinbaubetrieb im Rheingau. Seit den Jahre 2015 wird das 1751 im Ortskern von Winkel erbaute Restaurant „Brentanohaus“ bewirtschaftet, in dem schon Johann Wolfgang von Goethe (1749-1832) und Jacob (1785-1863) und Wilhelm Grimm (1786-1859) Gäste waren.
Der Weinbaubetrieb wird von Ulrich Allendorf und seiner Schwester Christine Schönleber geführt. Als Betriebsbsleiter ist Josef Schönleber (Schwager des Besitzers) und als Kellermeister Max Schönleber verantwortlich. Die Rebflächen befinden sich in den Einzellagen Hinterkirch und Höllenberg (Assmannshausen), Berg Roseneck, Berg Rottland (Rüdesheim), sowie Dachsberg, Hasensprung und Jesuitengarten (Winkel). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder (Pinot Gris), Chardonnay und Gewürztraminer, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir) und Schwarziesling (Pinot Meunier) bestockt.
Die Weine werden gemaß der VDP-Klassifikation in den Qualitätslinien Schatzkammerweine (ausgesuchte Lagenweine besonderer Güte, Goldkapsel), Lagenweine (maximal drei Toplagen aus jeder Gemarkung, Riesling oder Spätburgunder), Ortsweine (nur eine Gemarkung, Riesling oder Spätburgunder) und Gutsweine (alle Sorten, alle Lagen) vermarktet. Die Grossen Gewächse sind Rieslinge aus den VDP-klassifizierten Grossen Lagen. Das Flaggschiff des Hauses ist der in 100%$ neuen Barriques ausgebaute Rotwein „Quercus Superior Pinot Noir“ In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch Trockenbeerenauslesen und Eisweine gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Wein, Trester, Waldhimbeere, Birne) und Traubensaft angeboten.
Eine Besonderheit ist die „Wein.Erlebnis.Welt“, mit der Weingutsbesucher bei speziellen Weinproben die Vielfalt und Bandbreite der Aromen und Geschmacksrichtungen der verschiedenen Weine kennenlernen können. Als weitere Besonderheit können Rebstöcke bzw. deren Erträge für fünf oder zehn Jahre gepachtet werden. Das Weingut ist seit dem Jahre 1999 Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) sowie bei Charta Rheingau.
