Alt Eckhard & Holger

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Alt"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Monzingen im deutschen Anbaugebiet Nahe. Weinbau wird bereits seit mehreren Generationen betrieben. Er wird heute von Eckhard und Holger Alt geführt, wobei drei Generationen tätig sind. Die Weinberge umfassen knapp acht Hektar Rebfläche in den Einzellagen Frühlingsplätzchen, Halenberg und Rosenberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Müller-Thurgau und Bacchus, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Dunkelfelder, Domina und Cabernet Dorsa bestockt. Die behutsame Weingartenpflege erfolgt in aufwändiger Handarbeit. Durch ausgewogene Begrünung wird für gesunde Böden gesorgt. Die händisch selektiv gelesenen Trauben werden schonend verarbeitet. Die Weine werden sensibel und langsam im Edelstahl oder Barrique ausgebaut. In witterungsmäßig geeigneten Jahren werden auch edelsüße Weine gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Sekte, Edelbrände (Wein, Hefe), Weintraubenlikör, Traubenkernöl und Weingelee produziert.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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