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Ambulo Blanc

Die weiße Rebsorte (Zuchtnummer Walker 09314-102) ist eine komplexe, interspezifische Neuzüchtung zwischen Sorten der Spezies Vitis vinifera (97%), Vitis rupestris (1,5%) und Vitis arizonica (1,5%). Die beteiligten Vitis vinifera-Sorten waren Cabernet Sauvignon (62,5%), Chardonnay (12,5%) und Carignan Noir = Mazuelo (12,5%). Die Kreuzung erfolgte in den 1990er-Jahren durch den Genetiker Dr. Andrew Walker, Professor an der University of California in Davis. Aus denselben Sorten ist übrigens auch Caminante Blanc entstanden. Die früh reifende Rebe ist äußerst widerstandsfähig gegen die auf Grund des Klimawandels vermehrt auftretende Krankheit Pierce Disease. Sie erbringt strohgelbe, leicht bittere Weißweine mit Aromen nach Äpfeln, Zitrusfrüchten, Limetten und Stachelbeeren. 

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