Bezeichnung für die 13 größten geographisch definierten und herkunftsgeschützten Gebietseinheiten für Weine in Deutschland. Diese sind hierarchisch absteigend in Bereiche, Großlagen, Einzellagen und Katasterlagen (Gewanne) gegliedert. In Österreich ist statt Anbaugebiet die Bezeichnung Weinbaugebiet gebräuchlich. Siehe dazu auch unter Herkunft und Qualitätssystem sowie eine Aufstellung flächenrelevanter Stichwörter unter Rebfläche.
Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien