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Das Weingut liegt in der Gemeinde Lachen-Speyerdorf, einem Ortsteil von Neustadt an der Weinstraße (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Im Jahre 1995 wurde mit eigener Vinifikation und Flaschenabfüllung begonnen. Der Betrieb wird heute von Jürgen und Armin Andres geführt. Die Weinberge umfassen 22 Hektar Rebfläche. Sie sind mit den Weißweinsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois, Chardonnay, Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Sauvignon Blanc, Muskateller und Gewürztraminer, sowie mit den Rotweinsorten Blauer Portugieser, Spätburgunder, Dornfelder, Schwarzriesling, Regent und Acolon bestockt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach naturnahen, umweltschonenden Kriterien. Dazu zählen ausschließlich Düngung mit organischen Stoffen, Reduzierung des chemischen Pflanzenschutzes auf ein Minimum, Begrünung mit verschiedenen Kräuter und Gräsern, sowie Stärkung der Reben gegen Krankheiten mittels Pflanzenextrakten. Die Weinbereitung erfolgt nach dem Grundsatz des „Weglassens“, das bedeutet, dass im Keller kaum mehr Eingriffe erfolgen. Die Moste werden grundsätzlich spontan vergoren.

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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