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Lexikon

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Anethol

Organisch-chemische Verbindung als Bestandteil von verschiedenen ätherischen Ölen, die in , Fenchel und Sternanis vorkommen. Der Geruch von Anethol ist verantwortlich für das klassische Anisaroma. Der Stoff wird als Aromatiseur für Liköre und Schnäpse wie zum Beispiel , , , , und , sowie für verschiedene Lebensmittel mit den Geschmacksrichtungen Erdbeere und Himbeere verwendet.

Stimmen unserer Mitglieder

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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