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animalisch

Geruchs- und Geschmacks-Bezeichnung für einen Wein im Rahmen einer Weinansprache. Dies kommt vor allem bei Rotweinen vor und erinnert an Tiere und Tierisches wie Tierhaut, Fell, Leder, Moschus, Fleisch und Blut. Das kann durchaus positiv verstanden werden, aber bei stärkerer Ausprägung auf den Weinfehler Pferdeschweiß hindeuten. Ein nahezu gleichbedeutender Begriff ist selchig. Siehe auch unter Bratengeruch.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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