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Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.386 ausführlichen Einträgen.

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animalisch

animal (GB)

Geruchs- und Geschmacks-Bezeichnung für einen Wein im Rahmen einer Weinansprache bzw. Weinbewertung. Dies kommt vor allem bei Rotweinen vor und erinnert an Tiere und Tierisches wie Tierhaut, Fell, Leder, Moschus, Fleisch und Blut. Das kann durchaus positiv verstanden werden, aber bei stärkerer Ausprägung auf den Weinfehler Pferdeschweiß hindeuten. Ähnliche Begriffe sind selchig und Bratengeruch.

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Das Weinlexikon hilft mir, auf dem Laufenden zu bleiben und mein Wissen aufzufrischen. Vielen Dank für dieses Lexikon das an Aktualität nie enden wird! Das macht es so spannend, öfter vorbeizuschauen.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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