Bezeichnung für einen speziellen Wein aus Rüdesheim im Rheingau aus dem Jahre 1727. Nach alten Quellen handelte sich sowohl von der Qualität als auch von der Menge her in Deutschland um einen außergewöhnlichen Jahrgang. Ein Wein aus diesem Jahr wird im „Bremer Ratskeller“ im so genannten „Zwölfapostelkeller“ in einem Fass gelagert (seit 2005 ist das Bremer Rathaus mit seinem Ratskeller UNESCO Weltkulturerbe). Da zu dieser Zeit die Weinberge überwiegend im gemischten Satz bestockt waren, handelt es sich wahrscheinlich um verschiedene Rebsorten. Die Hauptrebsorte ist vermutlich Gelber Orléans. Zu besonderen Anlässen wird daraus ein Wein in Flaschen abgefüllt und etikettiert. Nach der Entnahme wird das Fass mit aktuellem Rüdesheimer Wein wieder aufgefüllt, so dass im Laufe der Jahrhunderte doch ein gewisser Teil „jüngeren“ Weines enthalten ist. Je älter die abgefüllte Flasche, umso mehr kommt der Wein dem Original nahe und ist auch umso wertvoller.
Das Abfülldatum wird aber leider nicht auf dem Flaschen-Etikett vermerkt und ist nur fachkundig über die unterschiedlichen Etiketten zu schätzen. Ein im Jahre 2000 speziell für eine Auktion des englischen Auktionshauses Christie’s abgefüllte halbe Flasche erbrachte rund 6.500 Euro. Der berühmte englische Degustator und Weinautor Michael Broadbent (1927-2020) verkostete diesen Wein dreimal, nämlich 1973 und 1977 aus jeweils einer Flasche und 1981 direkt aus dem Fass. Der zu diesem Zeitpunkt rund 250 Jahre alte Wein wurde von ihm als erstaunlich gut beschrieben. Der trockene Wein wies einen hohen Säuregehalt auf und erinnerte im Geschmack an die Dessertweine Madeira, Portwein oder Sherry.
In Österreich gibt es einen Markenwein namens Zwölfapostelwein. Der auf der Insel Zypern erzeugte Commandaria wird auch als „Apostel der Weine“ bezeichnet. Siehe eine Aufstellung spezieller Weinbezeichnungen unter Spezialweine.
Bild: Joachim A.J. Kaiser - VINOSITAS Photography
