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Arany Sárfehér

Die weiße Rebsorte stammt aus Ungarn. Synonyme sind Dinka Fehér, Fehér Kadarka, Fehér Muskotály, Huszár Dinka, Huszár Szölö, Ijaki, Izsáki Fehér, Izsáki Sárfehér (zweiter Hauptname), Kadarka Fehér, Német Dinka, Német Szoeloe, Nyirok, Sárfehér, Sárfehér Szagos, Szagos, Ueveges, Vékonyhéjú, Vékonyhéjú Zoeldfehér und Weißer Steinschiller. Sie darf aber trotz scheinbar darauf hinweisender Synonyme bzw. morphologischer Ähnlichkeiten nicht mit den Sorten Kövidinka, Sárfehér oder Vékonyhéjú verwechselt werden. Durch 2009 erfolgte DNA-Analysen wurde widerlegt, dass sie eine farbliche Mutation der roten Sorte Kadarka sei. Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Die Sorte war Kreuzungspartner der Neuzüchtung Mátrai Muskotály.

Arany Sárfehér - Weintraube und Blatt

Die sehr spät reifende Sorte ist widerstandsfähig gegen Botrytis, jedoch empfindlich gegen Trockenheit bzw. Dürre und Frost. Sie erbringt säurebetonte Weißweine mit eher niedrigem Alkoholgehalt, die hauptsächlich als Verschnitt oder für die Produktion von Schaumwein verwendet werden. Die Sorte war einst in Ungarn weit verbreitet und wurde in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts nach Deutschland als Tafeltraube exportiert; der Bestand ging jedoch in der Folge stark zurück. Heute wird sie hauptsächlich im Bereich Kunság, sowie in kleineren Mengen auch im Bereich Hajós-Baja angebaut. Im Jahre 2016 wurden in Ungarn insgesamt 586 Hektar Rebfläche mit stark sinkender Tendenz ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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