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Arrocal

Das Weingut „Bodegas Arrocal” liegt in Gumiel de Mercado (nächst Burgos) im DO-Bereich Ribera del Duero in der spanischen Region Kastilien-León. Es wurde im Jahre 2002 von Rosa María Arroyo Calvo und Moisés Calvo gegründet. Die funktionale Bodega ist auf dem Prinzip der Schwerkraft errichtet, um so möglichst wenige Pumpvorgänge einsetzen zu müssen und eine schoinende Verarbeitung zu gewährleisten. Die Weinberge umfassen 17 Hektar Rebfläche. Sie werden mittels Boden-Sonden bezüglich der aktuellen Werte von Wasser, Stickstoff, Phosphor und Magnesium überwacht. Bei eventuell auftretenden Mangelsituationen kann dadurch zielgenau reagiert werden. Die Lese erfolgt erst Anfang Oktober, wenn die Trauben ihre volle Reife erlangt haben. Die Vergärung erfolgt in großen Edelstahltanks. Es werden nur die zwei Weine „Arrocal” (4 Monate in amerikanischen Barriques) und „Arrocal Selección” (14 Monate in neuen französischen Barriques) gekeltert. Jährlich werden 90.000 Flaschen Wein produziert, von denen 70% in den Export gehen.

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