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Lexikon

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Produzenten und Weinkritiken zu "Assisi DOC"

DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Umbrien. Die Zone umfasst Teilbereiche der drei Gemeinden Assisi – dem Geburtsort des Heiligen Franz von Assisi (1181-1226), Perugia und Spella in der Provinz Perugia. Der Bianco wird aus Trebbiano = Trebbiano Spoletino (50-70%), Grechetto = Grechetto di Orvieto (zum. 10%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 40%) verschnitten. Die Weintypen Rosso (auch als Novello) und Rosato werden aus Sangiovese (50-70%), Merlot (10-30%), sowie anderen zugelassenen Sorten (max. 40%) produziert. Die reinsortigen Weine müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten, maximal 15% können andere zugelassene Sorten sein. Das ist der Weißwein Grechetto, sowie die drei Rotweine (alle auch als Riserva) Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Nero = Pinot Noir.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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