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Atacama

Die Atacama-Wüste erstreckt sich entlang der Pazifikküste Südamerikas zwischen den Städten Tacna im Süden Perus und Copiapó im Norden Chiles, über eine Distanz von rund 1.200 Kilometern. Bekannt ist sie auch durch das astronomische Paranal-Observatorium auf dem Berg Cerro Paranal. Die Wüste mit einigen Geysiren und Salzseen zählt zu den trockensten Gebieten der Welt. Trotzdem werden begünstigt durch den Küstennebel zwischen den chilenischen Städten Copiapó und La Serena Weintrauben angebaut, die vor allem für die Produktion von Tafeltrauben und des Destillats Pisco genützt werden.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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