Beschreibung für einen Wein im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache, mit der eine überbetont wirkende, hervorstechende Geschmacksrichtung benannt wird. Der Gesamteindruck wirkt dadurch unharmonisch bzw. nicht ausgewogen. Die anderen Geschmacks-Komponenten werden überdeckt bzw. kommen nicht zur Geltung. Es handelt sich aber in der Regel um keinen Weinfehler. Das kann unter anderem folgende Komponenten betreffen:
Bei extremer Ausprägung einzelner Komponenten spricht man von aggressiv, was dann einem Weinfehler oder zumindest einem Qualitätsmangel schon weit näher kommt.
Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen