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ausgezehrt

Negative Beschreibung für den Gesamteindruck eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Ein so bezeichneter Wein hat den Höhepunkt überschritten und seine Geschmacksfülle mehr oder weniger verloren. Dadurch können auch die Säuren aggressiver hervortreten. Verwandte Begriffe sind dünn, fad, hinüber, hohl und überaltert. Der negative Höhepunkt ist tot. Siehe auch unter Alterung, Flaschenreifung und Trinkreife.

Weltweit größte Weinwissens-Datenbank, gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer.

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