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Lexikon

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Ausspucken

to spit (GB)

recracher (F)

sputare (I)

Bezüglich Weinverkostung siehe unter Spucknapf.

Die bei einer professionelen Degustation verkosteten Weine werden selbstverständlich auf Grund der Mengen nicht geschluckt bzw. getrunken. Sie werden nach der Prüfung in ein entsprechendes Gefäß ausgespuckt (Bild rechts). Da sich im Rachen keine Nerven für die Empfindung von Geschmack und Geruch befinden, tut dies einer seriösen Prüfung keinen Abbruch. Von Laien wird das...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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