Das Weingut liegt ca. zwei Kilometer entfernt von der Gemeinde Cossignano (Provinz Ascoli Piceno) in der italienischen Region Marken. Der antike Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert ist der Mittelpunkt des weitläufigen biologischen Landgutes aus Weinbergen und Olivenhainen. Es werden Weinverkostungen und verschiedene Führungen (Rundgang durch die Weingärten und Olivenhaine und Weinkeller) angeboten. Die Weinberge liegen in bis 300 Meter Seehöhe und umfassen neun Hektar Rebfläche. Es werden die Weißweinsorten Pecorino und Passerina, sowie die Rotweinsorten Sangiovese, Montepulciano und Syrah kultiviert. Die Weingarten-Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des Biologischen Weinbaus. Die Rebflächen werden mittels Hülsenfrüchten gedüngt und sind das gesamte Jahr über begrünt. Die Weinlese erfolgt prinzipiell von Hand, wobei die Trauben schonend in kleinen Kisten gesammelt und für die Verarbeitung in den Keller transportiert werden.
Im zum Teil unterirdisch angelegten, technologisch auf letztem Stand befindlichen Weinkeller werden die gemäß CCPB-Regeln (Inspektions- und Zertifizierungsstelle für biologische und umweltfreundliche Produkte) zertifizierten Bioweine produziert. Je nach Weintyp vergären die Weine im Edelstahltank mit oder ohne Temperaturregelung. Für bestimmte Weine erfolgt eine Spontangärung mit weinbergs- bzw. kellereigenen Hefen. Bei einigen werden die Trauben in einer 500-Liter-Amphore mit den Füßen gestampft. Bei den Roweinen erfolgt die Mazeration mit wiederholtem sanftem Überpumpen (Délestage). Die Weine werden in verschiedenen Holzfässern (zum Beispiel französische Barriques, Tonneaux) ausgebaut. Die Produktpalette umfasst DOC Rosso Piceno, DOCG Offida Pecorino und verschiedene IGT-Weine. Die Premiumweine sind Ser Balduzio, Giulia Erminia und Gallo Otto. Es werden auch flaschenvergorene Schaumweine Pétillant Naturel mit Hefesatzlagerung (sur lie) erzeugt.
