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Băbească Neagră

Die rote Rebsorte stammt aus dem Grenzgebiet Rumänien/Ukraine; der Name bedeutet „Schwarze Großmutter“. Rund hundert Synonyme bezeugen die weite Verbreitung und das hohe Alter der Rebe. Die wichtigsten alphabetisch nach Ländern gruppiert sind Serexia Noir (Frankreich); Poamă Rară Neagră, Rășchirată, Rastopyrka, Rastriopa, Rostopiska, Serecsia Ciornaia, Serecsia Ciornaya (Moldawien); Großmuttertraube, Hexentraube, Rossmuffertraube (Deutschland, Österreich); Băbească, Căldărușă, Căldărușe, Crăcană, Crăcanătă, Crangană, Neagră Băbească, Niagră Rară, Rară Neagră, Rășchirată, Rimpurate, Rympurate (Rumänien); Asîl Kara (Russland); Chernyi Redkii, Sereksia (Ukraine); Loose Black Grape, Sereksiya, Serexia Black (USA).

Băbească Neagră - Weintraube, Blatt und Briefmarke

Erste dokumentarische Erwähnungen gab es bereits im 14. Jahrhundert. Die Abstammung ist unbekannt, möglicherweise sind die Elternsorten bereits ausgestorben. Farbliche Mutationen sind Băbească Albă und Băbească Gris. Die Sorte war Kreuzungspartner bei den Neuzüchtungen Alutus, Arcas, Balada (1), Codana, Codrinski, Cristina, Ketrosy und Mamaia. Die spät reifende Rebe ist anfällig gegen beide Mehltauarten, Botrytis und Dürre, aber widerstandsfähig gegen Frost bis minus 20 °Celsius. Sie erbringt hellrote, fruchtige, säurereiche Rotweine mit Sauerkirschenaroma und wird auch als Tafeltraube verwendet. Die Sorte wird in Rumänien vor allem in der Region Moldau (Cotesti, Nicoresti, Odobesti, Panciu) angebaut. Die Rebfläche unmfasst insgesamt 2.696 Hektar mit sinkender Tendenz. Weitere Bestände soll es in Moldawien, in der Ukraine und in Kanada geben. Im Jahre 2016 wurden aber nur die rumänischen Bestände ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Traube: Von Lebowskyclone - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0, Link  
Blatt: By Lebowskyclone - Own work, CC BY-SA 4.0, Link 
Briefmarke: By Post of Moldova, Public Domain, Link

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Dr. Edgar Müller

Ich habe großen Respekt vor dem Umfang und der Qualität des wein.plus-Lexikons. Es handelt es sich um eine einzigartige Anlaufstelle für knackige, fundierte Informationen zu Begriffen aus der Welt des Weines.

Dr. Edgar Müller
Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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