Das Weingut liegt in der Gemeinde Horitschon-Unterpetersdorf im österreichischen Weinbaugebiet Mittelburgenland. Es wird seit dem Jahre 1990 von Ludwig und Marianne Bauer (geb. Pöltl) geführt. Nach seiner Ausbildung an der HBLA in Klosterneuburg und Auslands-Praktika in der Toskana, Kalifornien und Südafrika ist Sohn Daniel für den Keller verantwortlich. Im Jahre 2001 wurde ein vollkommen neues Kellerwirtschaftsgebäude in Betrieb genommen. Die Weingärten umfassen 14 Hektar Rebfläche in zum Beispiel den Rieden Altes Weingebirge und Hochäcker. Sie sind zu 90% mit den Rotweinsorten Blaufränkisch (mit 50% die eindeutige Leitsorte), Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent, sowie zu 10% mit den Weißweinsorten Chardonnay, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Neuburger bestockt.
Es wird naturnaher, umweltschonender Weinbau praktiziert. Mit dem Ziel biologisch erzeugter Produkte wird so wenig wie möglich im Keller eingegriffen. Aus den Weißweinsorten wird jährlich der „Piri“, ein Gemischter Satz, gekeltert. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Mittelburgenland DAC (Blaufränkisch), sowie die in Barrique ausgebauten Cuvées „Christania“ (Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt) und „Domus Petri“ (Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot). Das Weingut ist Mitglied bei der Winzervereinigung Blaufränkischland Mittelburgenland.
Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen