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Lexikon

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Beaunoir

Die rote Rebsorte stammt aus Frankreich. Synonyme sind Beaunoire, Cep Gris, Mourillon, Pinot d’Aï, Pinot d’Ailly, Pinot d’Orleans und Sogris. Sie darf nicht mit der ampelographisch ähnlichen Geschwistersorte Bachet Noir verwechselt werden. Gemäß 2013 erfolgten DNA-Analysen handelt es sich eine vermutlich natürliche Kreuzung zwischen Gouais Blanc x Pinot. Die früh reifende Rebe erbringt hellfarbige, alkoholarme Rotweine einfachen Charakters. Die nahezu ausgestorbene Sorte wird im nordöstlich liegenden Département Aube angebaut. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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