Bianca (Rebsorte)

Die weiße Rebsorte ist eine interspezifische Neuzüchtung zwischen Eger 2 (Villard Blanc) x Bouvier. Synonyme sind Bianka, EC 40, ECS 40, Egri Csillagok 40 und May Rot. Es sind Gene von Vitis berlandieri, Vitis rupestris und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte 1963 in Ungarn durch die Züchter Jozsef Csizmazia und Laszlo Bereznai. Der Sortenschutz wurde 1978 erteilt. Die Sorte war Kreuzungspartner der Neuzüchtungen Backa, Cabernet Volos, Jázmin, Rubinka, Sauvignon Nepis und Sauvignon Rytos. Die früh reifende, ertragreiche, frostharte Rebe ist allgemein gut widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten. Sie erbringt blumige, neutrale Weißweine mit moderatem Alkoholgehalt. Die Sorte wird in Ungarn weit verstreut, aber vor allem im Bereich Kunság angebaut und belegt insgesamt 4.898 Hektar Rebfläche. Weitere Bestände gibt es in Russland (1.513 ha), Moldawien (1.340 ha), Rumänien (13 ha) und Schweiz (2 ha). Die Sorte belegte im Jahre 2016 insgesamt 9.766 Hektar Rebfläche mit steigender Tendenz. Sie liegt damit im weltweiten Rebsortenranking auf Rang 72 (Kym Anderson).

Bianca - Weintraube und Blatt

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012
Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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