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Binissalem

Nach der gleichnamigen Stadt benannter DO-Bereich auf Mallorca, der größten Insel der Balearen. Er wurde 1988 als erster außerhalb des spanischen Festlandes klassifiziert. Die Weinberge auf rötlichen oder braunen Kalkböden umfassen rund 500 Hektar Rebfläche in 75 bis 200 Meter Seehöhe. Diese liegen im Zentrum der Insel in den Gemeinden Binissalem, Consell, Sancelles, Santa Eugenia und Santa Marí del Camí. Sie sind durch die Sierra de Tramuntana und die Sierra de Alfabia von den starken Nordwinden geschützt. Es herrscht ein mildes Mittelmeerklima mit heißen Sommern und kurzen Wintern vor.

Mit über 50% herrscht die autochthone, rote Rebsorte Manto Negro vor. Weitere Sorten sind die roten Cabernet Sauvignon, Callet, Merlot, Monastrell, Syrah und Tempranillo, sowie die weißen Chardonnay, Macabeo, Moll (Prensal), Moscatel (Muscat Blanc) und Parellada. Die Rotweine müssen aus zumindest 50% Manto Negro bestehen. Bekannte Produzenten sind Castell Miquel, Macíà Batle, José L. Ferrer - Franja Roja, Jaume Mesquida, Vins Nadal, Ramanyà, Bodegas Ribas, González Súñer und Vins Taujana - Celler Santa Eugènia.

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