Binissalem

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Produzenten und Weinkritiken zu "D.O. Binissalem"

Nach der gleichnamigen Stadt benannter DO-Bereich auf Mallorca, der größten Insel der Balearen. Er wurde 1988 als erster außerhalb des spanischen Festlandes klassifiziert. Es herrscht ein mildes Mittelmeerklima mit heißen Sommern und kurzen Wintern vor. Die Weinberge auf rötlichen oder braunen Kalkböden umfassen rund 500 Hektar Rebfläche in 75 bis 200 Meter Seehöhe. Diese liegen im Zentrum der Insel in den Gemeinden Binissalem, Consell, Sancelles, Santa Eugenia und Santa Marí del Camí. Durch die Sierra de Tramuntana und die Sierra de Alfabia sind sie von den starken Nordwinden geschützt.

Balearen - Karte mit Inseln

Es sind die Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Callet, Fogoneu, Manto Negro, Merlot, Monastrell, Syrah und Tempranillo, sowie die Weißweinsorten Chardonnay, Giro Ros, Macabeo, Moll (Prensal), Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc) und Parellada zugelassen. Die autochthonen Sorten wie zum Beispiel Manto Negro in Rotweinen müssen zu vorgeschriebenen Anteilen in Cuvées enthalten sein. Bekannte Produzenten sind unter anderem Castell Miquel, Macíà Batle, José L. Ferrer - Franja Roja, Jaume Mesquida, Vins Nadal, Ramanyà, Bodegas Ribas, González Súñer und Vins Taujana - Celler Santa Eugènia.

Karte: von NordNordWest, Eigenes Werk, using OpenStreetMap, CC BY-SA 2.0, Link
bearbeitet von Norbert F.J. Tischelmayer - Juni 2020

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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