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biskuit

Beschreibung eines Weines im Rahmen einer Weinansprache. Dies äußert sich durch ein typisches Aroma nach Tortenboden oder Kuchen (frz. biskuit = zweimal Gebackenes). Dies ist zum Beispiel gut gereiftem Champagner eigen, die von Pinot Noir dominiert sind. Verwandte Begriffe sind buttrig und Karamell.

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