Blauer Augster

Die rote Rebsorte stammt wahrscheinlich aus Österreich-Ungarn (zur Zeit der Habsburger-Monarchie). Synonyme sind Augster Bleu, Bajor, Bajor Kék, Blaue Bronnertraube, Blaue Oliventraube, Blauer Ranful, Blauroter Ritscheiner, Blaustengler, Fingerhuttraube, Goher Kék, Goher Noir, Ritscheiner, Schwarzer Augster, Schwarzer Türkischer Augster, Török Bajor, Török Gohér, Unechte Geißdutte. Gemäß 2013 erfolgten DNA-Analysen ist sie aus einer vermutlich natürlichen Kreuzung zwischen Weißer Augster x Vulpea entstanden. Dies basiert allerdings auf nur 20 DNA-Markern (siehe dazu unter Molekulargenetik). Im 18. Jahrhundert wurde sie im Burgenland (damals Ungarn) angebaut. Es handelt sich um eine rein weibliche Rebsorte. Signifikant sind die großen, länglich ovalen Beeren. Die Sorte ist als Kelter- und als Tafeltraube geeignet. Sie wird in Ungarn im Bereich Etyek-Buda angebaut. Im Jahre 2016 wurde dort 0,1 Hektar Rebfläche ausgewiesen (Kym Anderson).

Blauer Augster - Weintraube und Blatt

Bilder: Ursula Brühl, Doris Schneider, Julius Kühn-Institut (JKI)

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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