Borell-Diehl

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Borell Diehl"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Hainfeld (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet . Das markante Fachwerkhaus an der Weinstraße wurde bereits im Jahre 1619 erbaut. Die Familie Borell betreibt bereits seit Generationen Weinbau. Der heutige Name ergab sich 1990, als die Winzermeisterin Annette Borell den Weinbautechniker Thomas Diehl aus Edesheim heiratete. Die Weinberge umfassen 28 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Forst und Rosengarten (Edesheim), Kapelle, Kirchenstück und Letten (Hainfeld), sowie Herrenbuckel und Vogelsprung (Flemlingen). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Silvaner, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Auxerrois, sowie mit den Rotweinsorten Dornfelder, Spätburgunder, St. Laurent, Schwarzriesling, Merlot und Cabernet Sauvignon bestockt. Die Weißweine werden langsam und temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren und ausgebaut. Die Rotweine reifen nach der Maischegärung entweder im großen Holzfass oder bis zu 18 Monate in Barrique. Es werden auch flaschenvergorene sowie Destillate aus Pfälzer Obst erzeugt.

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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

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