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Bosch Paula

Die deutsche Sommelière, Weinautorin und Weinkritikerin Paula Bosch (*1956) absolvierte eine Ausbildung zur Restaurantfachfrau im Hotel Vorfelder in Walldorf bei Heidelberg. In der Weinstube Leimeister in Königstein im Taunus konzentrierte sich ihre Tätigkeit auf die Weinberatung, was ihr den Ruf als erster (weiblicher) Sommelière Deutschlands eintrug. Ab 1981 war sie Chef-Sommelière im Hotel Inter-Continental in Köln und von 1985 bis 1991 im Restaurant Victorian in Düsseldorf tätig. Von Gault Millau wurde ihr 1988 erstmals der Titel „Sommelier des Jahres“ verliehen. Schließlich war sie von 1991 bis 2011 von dem anfangs mit drei Sternen ausgezeichneten Restaurant Tantris in München engagiert und war für den Weinkeller mit 35.000 Flaschen verantwortlich.

Bosch machte sich im Juni 2011 als freie Wein-Consultantin selbständig. Sie war Autorin von mehreren Weinbüchern wie „Weingenuss“ und „100 Weintips von Deutschlands Sommelière Nr. 1“, sowie Co-Autorin wie „Küchengeheimnisse & Weinentdeckungen“ mit Eckart Witzigmann. Zwischen 1996 und 2003 verfasste sie wöchentliche Kolumnen für das Magazin der Süddeutschen Zeitung, schreibt regelmäßig für Wein- und Gourmet-Fachzeitschriften und ist für den Bayerischen Rundfunk als Wein-Kommentatorin tätig. Im Jahre 2007 erhielt sie den Bacchuspreis und im Jahre 2016 den von der Vinea Wachau Nobilis Districtus gestifteten Steinfeder-Preis.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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