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Lexikon

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Braunstich

Siehe unter .

Dieser Weinfehler entsteht durch oxidative Vorgänge im Wein, der unter anderem durch faules und verunreinigtes Traubengut verursacht wird. Im Anfangsstadium bekommt der Wein eine goldgelbe Farbe (Hochfärbigkeit), die dann ins Bräunliche wechselt. In diesem Stadium spricht man auch...

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Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.
Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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