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Brix

Der deutsche Mathematiker und Ingenieur Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix (1798-1870) arbeitete als ziviler Ingenieur in diversen Stellungen. Er war Direktor der königlich preußischen Normal-Eichungskommission, Mitglied der technischen Deputation für Gewerbe im Handelsministerium und der technischen Baudeputation und ordentlicher Lehrer der angewandten Mathematik am Gewerbeinstitut Berlin. An der Berliner Bauakademie war er Lehrer der höheren Analysis und angewandten Mathematik. Im Jahre 1870 entwickelte er eine nach ihm benannte Maßeinheit für Relative Dichte in einer Flüssigkeit (lösliche Trockensubstanz) und damit dem Zuckergehalt. Indirekt erhält man dadurch einen objektiven Wert des Reifegrades einer Frucht. Vorwiegend wird sie in der Obst-Industrie verwendet, in englischsprachigen Ländern aber auch für das Bestimmen des Mostgewichtes in den Weintrauben bzw. im Traubenmost. Weitere Maßeinheiten sind Babo, Balling, Baumé und Oechsle.

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