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Das Weingut „Brixius-Bölinger“ liegt in der Gemeinde Maring-Noviand (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Ein Gästehaus ist angeschlossen. Der derzeitige Betrieb wurde von Hans-Hugo und Regina Brixius aufgebaut. Nach dem Weinbau- und Önologiestudium in Geisenheim, einem Praxissemester beim Riesling-Weingut Hermann J. Wiemer (US-Bundesstaat New York) sowie Tätigkeit als verantwortlicher Produktions-Manager bei der größten rheinland-pfälzischen Winzergenossenschaft hat im Jahre 2014 Manuel Brixius die Führung übernommen. Die Weinberge umfassen sieben Hektar Rebfläche in der Einzellage Sonnenuhr (Maring-Noviand). Sie sind mit Riesling sowie den Rotweinsorten Spätburgunder und Dornfelder bestockt. Die Qualitätspyramide besteht aus der Basislinie „Brix“ (verschiedene Rieslinge von trocken bis süß), „18 Brix“ (Riesling Kabinett) und der Spitzenlinie „20 Brix“ (Riesling Spätlesen von trocken bis süß) und Brix Rosé. Brix bezieht sich auf die angloamerikanische Maßeinheit für das Mostgewicht.

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Markus J. Eser

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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