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brüchig

fragile, broken (GB)
Negative Bezeichnung für einen Wein im Rahmen einer Weinansprache. Dessen Struktur (Gefüge) ist am auseinanderbrechen. Ursachen können oxidative Vorgänge sein, und/oder der Wein hat den Höhepunkt überschritten. Siehe dazu unter Brüche, oxidiert und tot.

Stimmen unserer Mitglieder

Thomas Götz

Seriöse Quellen im Internet sind rar - und das Weinlexikon von wein.plus ist eine solche. Bei der Recherche für meine Artikel schlage ich regelmäßig im wein.plus-Lexikon nach. Dort erhalte ich zuverlässige und detaillierte Informationen.

Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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