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Lexikon

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Brusapajà

Synonym (auch Bujapajà) für die Rebsorte Rollo; siehe dort.

Die weiße Rebsorte stammt aus Italien (Ligurien). Es gibt rund 70 Synonyme, die auf ein hohes Alter hindeuten. Einige davon sind Baresana, Biancone, Bratkovina, Bruciapagliaio, Brusapajà, Brusgiapagia, Bujapajà, Capello, Cappello, Cappellon, Cappelon, Carcamanu, Carcamulu, Corcesco, Cortinese, Debit, Empibotte, Livornese Bianca, Occhiana, Pagadebiti, Role, Rolla, Rolle, Rolle Blanc, Rollo Bianco, Rollo Genovese,...

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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