Das Weingut liegt in der Gemeinde Pünderich (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Der Hauptsitz befindet sich in einem im Jahre 1663 erbauten Fachwerkhaus direkt am Moselufer, während der in den 1970er-Jahren gebaute Keller weiter oben am Berg liegt. Der Betrieb wird seit 1986 von Rita und Clemens Busch geführt. Die Weinberge umfassen 17 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Marienburg (in den Parzellen Fahrlay, Fahrlay-Terrassen, Falkenlay, Felsterrasse, Raffes und Rothenpfad) und Nonnengarten (Pünderich). Sie sind zu 99% mit dem Riesling, sowie einer kleinen Menge Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es wird Biodynamischer Weinbau nach den Richtlinien von respekt-BIODYN umgesetzt. Besonderes Augenmerk wird auf die Pflanzenstärkung gelegt, was vor allem durch Begrünung zwischen den Rebzeilen, sowie bei der Düngung durch den Einsatz von ausschließlich natürlichem Stickstoff, Tonmineralien und pflanzlichen Extrakten erreicht wird.
Die Trauben werden nur leicht angequetscht und bei niedrigem Druck abgepresst. Die besten Partien gären anschließend im alten Fuderfass, andere teilweise im Edelstahl. Es wird hauptsächlich Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen praktiziert, nur für die Erzeugung von Trockenbeerenauslese wird ausnahmsweise auch Reinzuchthefe verwendet. Die Weine lagern lange auf der Vollhefe und werden bis zu 24 Monaten ausgebaut. Zu den Premiumweinen zählen der Ortswein „Riesling vom roten Schiefer“ und der Grosse Lage-Wein „Marienburg FAHRLAY“. Es werden auch im Eichenfass gereifte Edelbrände (Hefe, Trester, Obst), sowie flaschenvergorene Sekte produziert. Jährlich werden rund 100.000 Flaschen Wein erzeugt. Das Weingut ist seit 2007 Mitglied beim VDP, sowie bei den Vereinigungen La Renaissance des Appellations und respekt-BIODYN.
