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Cabernet de Saumur

Siehe unter Saumur.

Die Appellation für Rot-, Rosé- und Weißweine ist nach der gleichnamigen Stadt an der unteren Loire im Westen von Frankreich im Département Maine-et-Loire benannt. Sie liegt zwischen den Appellationen Anjou (mit sehr ähnlichen Weinen) und Touraine. Saumur ist das Schaumwein-Produktionszentrum an der Loire und nach der Champagne der größte schaumweinproduzierende Bereich Frankreichs. Außerdem ist Saumur führend in der Produktion und Weiterverarbeitung von Champignons und spielt auch im Gartenbau eine wichtige Rolle. Rund 40% der in Frankreich produzierten Rosenstöcke kommen aus dieser Region. Über der Stadt auf einem Hügel trohnt ein Schloss aus Tuffgestein, das im 14. Jahrhundert erbaut wurde und als das schönste Loire-Schloss gilt. Es wird von der Weinbruderschaft „Confrérie...

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