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Cabrières

Die Appellation Langudoc Cabrières liegt im Zentrum der französischen Weinbauregion Languedoc. Sie wurde im Jahre 1985 als AOC klassifiziert und zählt zur zweiten Qualitätskategorie „Grands Vins du Languedoc“. Der Wein wurde im 17. Jahrhundert am Hof des Sonnenkönigs Ludwig XIV. (1638-1715) serviert. Die Weinberge umfassen 300 Hektar Rebfläche in bis 480 Meter Sehöhe auf Schieferböden. Sie erstrecken sich um die Gemeinde Cabrières im Département Hérault. Rotwein und Rosé werden aus den Hauptrebsorten Grenache Noir (Garnacha Tinta) und Syrah, sowie Mourvèdre (Monastrell), Carignan Noir (Mazuelo), Morrastel (Graciano) und Cinsaut verschnitten. Bekannte Produzenten sind Château des Deux Rocs, Clos Romain, Domaine du Temple und Mas Coris.

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