Cacaboué

Die weiße Rebsorte stammt aus Frankreich. Synonyme sind Caca d’Oie, Cacabois, Cacabouet, Grosse Jacquère, Persan Blanc (es handelt sich aber um keine farbliche Mutation der roten Sorte Persan), Saint-Péray und Saint-Péray Blanc. Trotz scheinbar darauf hinweisender Synonyme darf sie nicht mit den Sorten Grosse Jacquère (nicht mehr kultiviert) oder Molette verwechselt werden. Gemäß im Jahre 2012 erfolgten DNA-Analysen handelt es sich um eine vermutlich natürliche Kreuzung zwischen Gouais Blanc x Grain. Dies basiert allerdings auf nur 20-DNA-Markern (siehe dazu unter Molekulargenetik). Außerdem wurde eine Eltern-Nachkommen-Beziehung zur italienischen Sorte Avanà (Hibou Noir in Savoyen) festgestellt. Die mittel bis spät reifende Rebe ist anfällig für beide Mehltauarten. Sie wird am südlichen Ende des Lac du Bourget in Savoyen angebaut. Im Jahre 2016 wurden aber keine Bestände ausgewiesen (Statistik Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Für meine langjährige Tätigkeit als Lektorin mit wein-kulinarischem Schwerpunkt informiere ich mich bei Spezialfragen immer wieder gern im Weinlexikon. Dabei führt spontanes Lesen und das Verfolgen von Links oft zu spannenden Entdeckungen in der weiten Welt des Weins.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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