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Cacaboué

Die weiße Rebsorte stammt aus Frankreich. Synonyme sind Caca d’Oie, Cacabois, Cacabouet, Persan Blanc (es handelt sich aber um keine farbliche Mutation der roten Sorte Persan) und Saint-Péray. Trotz scheinbar darauf hinweisender Synonyme darf sie nicht mit den Sorten Grosse Jacquère (nicht mehr kultiviert) oder Molette verwechselt werden. Gemäß im Jahre 2012 erfolgten DNA-Analysen handelt es sich um eine vermutlich natürliche Kreuzung zwischen Gouais Blanc x Grain. Dies basiert allerdings auf nur 20-DNA-Markern (siehe dazu unter Molekulargenetik). Außerdem wurde eine Eltern-Nachkommen-Beziehung zur italienischen Sorte Avanà (Hibou Noir in Savoyen) festgestellt. Die mittel bis spät reifende Rebe ist anfällig für beide Mehltauarten. Sie wird am südlichen Ende des Lac du Bourget in Savoyen angebaut. Im Jahre 2010 wurde aber kein Bestand ausgewiesen.

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