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Lexikon

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Produzenten und Weinkritiken zu "D.O. Calatayud"
Der Name des DO-Bereiches mit gleichnamiger Stadt in der nordostspanischen Region Aragonien geht auf einen maurischen Statthalter namens Ayud zurück, der sich hier eine Burg (Kalat) erbauen ließ. In der alten Stadt Bilbilis befand sich um die Zeitenwende ein römisches Zwischenlager und hier wurde auch der berühmte Dichter Martial (40-102) geboren. Die Weinberge umfassen 6.000 Hektar auf Kalk-, Mergel- und Schieferböden. Sie liegen in einer Seehöhe von 500 bis 900 Metern beiderseits des Ebro-Nebenflusses Jalon und zählen zu den heißesten und trockensten Aragoniens. Die wichtigste Rotweinsorte ist Garnacha Tinta, die alkoholstarke Rotweine erbringt. Weitere sind Tempranillo, Monastrell, Mazuelo, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die wichtigsten Weißweinsorten sind Malvasía (Planta Nova), Macabeo, Garnacha Blanca, Chardonnay und Moscatel Romano (Muscat d’Alexandrie). In großer Menge werden auch Rosados (Roséweine) produziert.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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