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Calvados

Bekannter französischer Apfelbrand, der im gleichnamigen Département in der westlichen Normandie produziert wird. Nach einer Überlieferung erhielt das Gebiet seinen Namen nach einem Schiff der spanischen Armada namens „El Calvador“, das vor langer Zeit an der Normandie-Küste strandete. In diesem Teil Frankreichs wird kaum Weinbau betrieben, deshalb hat der Apfel und der daraus hergestellte Cidre (Zider, Apfelwein) hohe Bedeutung. Die erste dokumentarische Erwähnung einer Brennerei auf der Halbinsel Contentin stammt bereits aus dem Jahre 1533. Woher die Kunst des Brennens stammt, ist aber ungewiss. Einem begrenzten Gebiet mit insgesamt 11 Abschnitten und einem bestimmten Cidre-Destillierverfahren wurde im Jahre 1946 eine Appellation zuerkannt.

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