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Lexikon

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Cascarolo Bianco

Die weiße Rebsorte stammt aus Italien. Synonyme sind Cascarala, Cascarecul und Cascarelbo. Sie darf nicht mit der ungarischen Sorte Fehér Gohér (Weißer Augster) verwechselt werden, wie es der deutsche Pomologe Hermann Goethe (1837-1911) vermutet hatte. Es handelt sich um eine sehr alte Sorte aus dem Piemont. Gemäß 2007 erfolgten DNA-Analysen ist sie ein Nachkomme der Sorte Rèze und eng verwandt mit Erbaluce. Die einst in Nordwest-Italien weit verbreite Sorte ist nahezu ausgestorben; im Jahre 2016 wurde kein Bestand erfasst (Statistik Kym Anderson).

Quelle: Wine Grapes / J. Robinson, J. Harding, J. Vouillamoz / Penguin Books Ltd. 2012

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Das wein.plus-Lexikon ist ein umfangreiches, fachlich sehr gut recherchiertes Nachschlagewerk. Jederzeit und überall verfügbar, ist es ein unverzichtbarer Bestandteil für den Unterricht geworden, das gleichermaßen von Studierenden und mir genutzt wird. Überaus empfehlenswert!
Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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