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Lexikon

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Cascina Praiè

Produzentenbeschreibung zu "Cascina Praié"
Das Weingut liegt in der Gemeinde Andora (Provinz Savona) in der italienischen Region Ligurien. Der Betrieb wird von Massimo Viglietti geführt. Die Weinberge umfassen acht Hektar Rebfläche, die mit den Rotweinsorten Barbarossa, Granaccia (Garnacha Tinta), Rossese di Dolceacqua (Tibouren) und Shiraz, sowie den Weißweinsorten Lumassina und Pigato (Vermentino) bestockt sind. Es wird ein umweltgerechter Weinbau mit restriktiven Parametern praktiziert. Einige der Weine entstehen durch Spontangärung mittels autochthoner Hefen; für die anderen werden ausgewählte Grundhefen genutzt, die nicht genetisch verändert wurden. Seit dem Jahre 2004 erfolgt eine Zusammenarbeit mit der Universität in Mailand bezüglich der Einführung/Wiedereinführung von alten autochthonen Rotweinsorten in die lokale Weinproduktion. Es werden DOC-Weine Riviera Ligure di Ponente (Granaccia, Pigato, Rossese, Vermentino), IGT-Weine aus Granaccia, Rosé aus Barbarossa und Frizzante aus Lumassina produziert.
Dieser Eintrag wurde zuletzt am 23. Juni 2021 aktualisiert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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