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Cassis (Provence)

Die nach der gleichnamigen Stadt benannte Appellation liegt ganz im Westen der Weinbauregion Provence. Sie wurde im Jahre 1936 als erste der Region klassifiziert. Die Weinberge umfassen nur 180 Hektar Rebfläche wenige Kilometer östlich von Marseille. Unüblicherweise für die Region werden über 70% Weißweine, über 20% Roséweine und ein kleine Menge Rotweine produziert. Der Weißwein wird aus den Hauptsorten Clairette und Marsanne (zusammen zum. 60%, zum. 30% Marsanne), sowie Ugni Blanc (Trebbiano Toscano), Pascal Blanc, Doucillon (Bourboulenc) und Sauvignon Blanc verschnitten. Rotwein und Rosé bestehen aus Grenache Noir (Garnacha Tinta), Carignan Noir (Mazuelo), Mourvèdre (Monastrell), Cinsaut und Barbaroux. Bekannte Produzenten sind Domaine du Bagnol, Domaine La Ferme Blanche, Château de Fontcreuse und Clos Sainte-Magdeleine.

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