Castel Sallegg

Das Weingut liegt in der Gemeinde Kaltern (Caldaro) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Im Jahre 1851 wurde das Schloss in der Nähe von Bozen von Erzherzog Rainer von Österreich (1827-1913), Vizekönig von Lombardei-Venetien, erworben und ging durch Erbfolge in das Eigentum der Grafen von Kuenburg über. Heute wird das Gut in bereits sechster Generation von Georg Graf von Kuenburg geleitet. Die Weinberge umfassen 31 Hektar Rebfläche in besten Lagen rund um den Kalterersee mit zum Teil bis zu 50-jährigen Reben. Es werden die Weißweinsorten Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer und Moscato Giallo sowie die Rotweinsorten Lagrein, Rosenmuskateller (Moscato Rosa), Cabernet Sauvignon, Blauburgunder, Vernatsch und Merlot kultiviert. Eine Besonderheit ist der hier besonders gepflegte Rosenmuskateller, denn Fürst Heinrich von Campofranco brachte einige Rebstöcke von seinen sizilianischen Besitzungen mit. Als Familienerbe wird er wie ein Schatz gehütet und nur in limitierter Menge hergestellt. Es wird konsequent naturnaher, umweltschonender Anbau betrieben und nur Trauben aus eigenen Lagen werden für die Herstellung der Weine verwendet. Der Ausbau erfolgt drei Stockwerke unter der Erde im historischen Keller je nach Weintyp in großen Eichenfässern oder in Barriques. Unter anderem werden Weine der DOC-Bereiche Südtiroler und Kalterersee produziert.