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Caudalie

Maßeinheit für die Intensität bzw. die Länge des Abgangs bzw. die Nachhaltigkeit des Geruchs- und Geschmacks-Eindrucks beim Weingenuss (von lat. cauda = Schweif oder Schwanz). Eine Sekunde Nachhaltigkeit ist eine Caudalie. Bei raschem Abklingen wird dies als „kurzer Abgang“ (bis etwa 5 Sekunden), bei anhaltendem als „langer Abgang“ bezeichnet. Ab 20 Caudalies gilt ein Wein als sehr gut, so ab 50 und mehr als grandios bzw. als Jahrhundertwein. Siehe auch unter Weinansprache und Weinbewertung.

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