IGP-Bereich für Rot-, Rosé-, Weiß- und Schaumweine in der französischen Weinbauregion Languedoc. Er ist nach dem südöstlichsten Teil des französischen Zentralmassivs benannt. Der ehemalige VdP-Bereich erstreckt sich über 188 Gemeinden im nördlichen Bereich des Départements Gard. Es sind 42 Rebsorten zugelassen. Die wichtigsten Rotweinsorten für die mengenmäßig dominierenden Rotweine sind Syrah, Grenache Noir (Garnacha Tinta), Carignan Noir (Mazuelo), Merlot und Cabernet Sauvignon, die wichtigsten Weißweinsorten Viognier, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Bekannte Produzenten sind Domaine de Gournier und Domaine Lous Grezes.
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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien