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Lexikon

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Chambéry

Aromatischer Wermut aus der gleichnamigen Hauptstadt des Départments Savoie am Rande der Alpen im Osten Frankreichs. Die Stadt war der Sitz der Herzöge von Savoyen, als dieses Gebiet (bis Mitte des 19. Jahrhunderts) noch ein eigenes Herzogtum bzw. Königreich war. Der Wermut wird aus Weißweinen, Alpenkräutern, Gewürzen und Essenzen gewonnen. Die rötliche Färbung entsteht durch spezielle Kräuteressenzen. Er zeichnet sich durch vielfältige Aromen nach Zimt, Vanille, Szechuanpfeffer, Mandeln, Zitrus, Birne, Tabak und Oregano aus. Er wird eisgekühlt getrunken.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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