Beschreibung für den Geruch und den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinansprache bzw. Weinbewertung. Dieser besitzt charakteristische Eigenschaften bezüglich Ausbauart, Bodentyp, Herkunft, Geschmack, Jahrgang, Klima, Produzent, Rebsorte oder Weintyp. In der Regel sind nur einzelne oder nur ein paar dieser Komponenten gemeint (siehe dazu auch unter Typizität). Ein „Wein mit Charakter“ bedeutet auch eine gute Qualität. Verwandte, aber umfassendere Begriffe (wie z. B. Alkoholgehalt) sind Körper und Struktur.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)